カレーを作りたい気分だったので、またカレーを作りました。
レシピはおなじみ水野仁輔さんの本を参考にしました。
あらかじめターメリック、カイエンペッパー、コリアンダー、プレーンヨーグルト、塩を混ぜたものと、鶏もも肉を混ぜてマリネして一晩おきます。
そして翌日、肉を魚焼きグリルでこんがり焼きます。
あとはフライパンでバターを熱し、ホールスパイスを入れてトマトを入れて水気を飛ばします。
最後に焼いたチキンを入れて生クリームなどを入れて完成！
およそ1時間でした。
前回はむね肉を使ったら肉がパサパサでいまいちだったのでもも肉を使いました。
おいしー。
